Avokado është një frut që rritet në klimat e nxehta, tropikale që ka një shije të ëmbël dhe të thartë. Avokadot janë një burim i njohur i karotenoideve që sigurojnë një mori vitaminash përfshirë vitaminën A, minerale, fenolikë dhe acide yndyrore. Në një numër studimesh, është vërejtur se konsumi i avokados ndihmon në uljen e lipideve të gjakut dhe kolesterolit, ul presionin e gjakut, merr mbrojtje kundër dhe shërojnë diabetin, shmangin mbipeshën, pengojnë formimin e mpiksjes brenda venave, luftojnë dhe kurojnë arteriosklerozën, dhe të mbrojë zemrën.
Gjethet e thata të avokados mund të zihen duke përdorur ujë të nxehtë për konsum, ose mund të bluhen për tu shtuar supave ose sallatave. Ka shumë studime shkencore që sugjerojnë se gjethet e avokados mund të parandalojnë diabetin dhe presionin e ulët të gjakut. Gjethet e avokados gjithashtu janë treguar të efektshme në mbrojtjen e zemrës dhe uljen e kolesterolit.
Farat e avokados mund të konsumohen pasi të jenë pjekur dhe integruar ose bluar. Ato mund të zihen në të njëjtën mënyrë si ne krijojmë çaj, ose mund të shtohen në sallata, supa ose makarona. Përmbajtja e djegies së yndyrës në avokado gjendet jo vetëm në mishin e saj, por edhe në farat e saj. Përmbajtja e lartë e fibrave në farat e saj siguron një ndjenjë të ngopjes. Me yndyrna ushqyese, antioksidantë dhe fibra të tretshme në përmbajtjen e tij, avokadot na ndihmojnë të ulim nivelet e kolesterolit. Është shumë efikas në parandalimin e kolesterolit të lartë dhe sëmundjes së arterieve koronare. Pacientët me presion të lartë të gjakut nuk duhet të hedhin farat e avokados. Përmbajtja e kaliumit në farat e avokados ndihmon në zgjerimin e venave dhe arterieve, ul presionin e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër.
Vaji i avokados është po aq i popullarizuar për shkak të ngjashmërisë së tij me vajin e ullirit. Prodhohet me cilësi të lartë duke përdorur metodën e shtypjes së ftohtë që përdoret edhe në ullinj. Shumë i dobishëm për shëndetin e trupit për shkak të mineraleve dhe vitaminave që përmban, vaji i avokados studiohet në të gjithë globin. Me përmbajtjen e tij të lartë të vitaminës E, vaji i avokados është veçanërisht i efektshëm për shëndetin e lëkurës dhe flokëve. Si vaj i ngrënshëm, ka pak acide të ngopura yndyrore dhe oksidim, dhe gjithashtu nuk përmban karbohidrate.
Për nga përmbajtja, avokadot ndryshojnë shumë nga frutat e tjera. Ndërsa frutat e tjerë kanë përmbajtje më të lartë sheqeri, avokadot kanë shumë vaj. Duke pasur një përmbajtje të pasur vitaminash dhe mineralesh, vaji i avokados përmban vitamina A, B1, B2, B5, D dhe E. Si burim i kaliumit, proteinave dhe mineraleve të caktuara, vaji i avokados është shumë i dobishëm për shëndetin e zemrës dhe lëkurës.
Një avokado e mesme përmban afërsisht 25 gram acide yndyrore të pangopura, të cilat dihet se janë miqësore me zemrën. Një përfitim tjetër i vajit të avokados është ndikimi i tij në kolesterol. Vaji i avokados është shumë i pasur me alfa-carotene dhe beta-carotene, kështu që thuhet se siguron mbrojtje efektive kundër kancerit. Është veçanërisht e efektshme kundër kancerit të prostatës.
Kohët e fundit janë kryer studime të shumta klinike në lidhje me efektet e avokados. Produktet e avokados janë provuar të jenë efikase kundër sindromës metabolike. Efekti i tij më i rëndësishëm është ndikimi i tij pozitiv mbi lipidet e gjakut. Konsumi i avokados rikthen ose ekuilibron lipidet e mëposhtme të gjakut; lipoproteina me densitet të ulët (LDL-C); lipoproteina me densitet të lartë (HDL-C); trigliceride; dhe fosfolipidet. Ky efekt pozitiv mbi lipidet e gjakut shpjegohet si aftësia e avokados për të shpërbërë lipoproteinat e caktuara në mënyrë që ato të thithen dhe të depozitohen nga indet dhjamore, ose ato mund të digjen në disa inde si mëlçia dhe pankreasi. Produktet e avokados rezultojnë në një rritje të sasisë së retikulit të butë endoplazmatik që ka një rol të veçantë në mekanizmin lipidik në qelizat e mëlçisë.
Avokadot janë të shijshme dhe të shëndetshme; por si me çdo frut, është më mirë të keni një masë të shëndetshme dhe të mos hani shumë!
pregatiti:bota-islame.com
